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　　立足国家“大食物观 ”战略，拓展多元新型蛋白供给 ，是我国保障食物安全 、培育生物制造新质生产力的重要举措 。日前
，中国证券报记者探访富祥股份控股子公司富祥生物，公司产业化实践充分印证了新质蛋白的颠覆性生产优势
。“微生物蛋白生产大幅缩减水土占用 ，公司在建2万吨蛋白生产项目，仅需两座主车间
、占地不足6000平方米
，产能等效年产2000万只鸡的养殖场。”富祥生物常务副总屠亚东在接受记者采访时表示 。

　　业内专家认为，依托“十五五
”生物制造战略布局 ，国内微生物蛋白技术与产业化步伐加快
，凭借低碳高效特性补足蛋白供给缺口，行业正迈向规模化商业化阶段
。

　　● 本报记者傅苏颖

　　颠覆传统生产模式

　　作为我国未来产业重点布局方向 ，“十五五”规划明确将生物制造纳入重点发展领域
，提出构建多元化食物供给体系，积极发展合成生物技术 ，拓展新型蛋白来源
，为新质蛋白产业发展筑牢了政策根基。

　　据悉，新质蛋白是以植物、动物细胞 、微生物等为生产材料 ，通过合成生物等生物技术生产
，具有高效成本低
、适合工业化大规模生产、营养价值丰富以及资源依赖性低等特点，极具应用潜力 。

　　“我国蛋白供给对外依存度高 ，大豆 、食用油大量进口，饲料蛋白供给短板突出
，传统种养模式资源消耗大
、碳排放高、不可持续，难以匹配未来人口供给需求
。 ”中国工程院院士 、江南大学教授陈坚强调 ，2050年全球蛋白需求预计增长30%至50%
，全球蛋白供给缺口持续扩大，以微生物蛋白为核心的新质蛋白产业 ，成为破解我国蛋白供给瓶颈、降低农产品进口依赖的关键突破口。

　　中国工程院院士
、中国海洋大学教授薛长湖认为
，传统畜牧业在温室气体排放、土地和水资源消耗上面临一定瓶颈，而微藻蛋白依靠光合作用 ，对资源的占用相对较少
，具备显著的生态优势 。

　　道夫子创投市场总监毛华表示，新质蛋白颠覆传统畜牧业蛋白生产模式 ，重构食品供应链
，具备显著产业优势。从市场端看，中国肉类消费量占全球26% ，海鲜与猪肉占比45%，全球核心国家肉类消费持续攀升
，市场需求旺盛
。

　　产业化进程持续提速

　　陈坚对记者表示，生物制造具备“小产品 、大产业
”的典型特征 ，单品市场规模有限
，但品类丰富
、应用极广，聚合形成万亿级产业体量。当前行业已从技术积累期迈入产业爆发前夜 ，未来3-5年将迎来商业化快速落地、规模化扩容的关键窗口期 。

　　中国食品科学技术学会新质蛋白专委会副秘书长张宁宁介绍
，在投资方面，全球新质蛋白资本热度回暖 ，微生物蛋白已成为投资主流
，但行业仍处于早期阶段，投资集中在A轮以前及下游应用端 ，未来微生物蛋白成熟度将快速赶超植物蛋白
，成为赛道主流
。

　　据波士顿咨询，2035年全球替代蛋白产量有望达9700万吨 ，约2900亿美元，占蛋白总量份额达11%。其中
，微生物蛋白伴随规模效应体现，发酵工艺改进 ，菌株开发优化
，对农业废弃物或副产物利用，成本仍具下降空间；企业规模化生产加速推进 ，商业化应用有望加速落地 。2035年全球微生物蛋白产量预计达2200万吨
，占替代蛋白市场总量的23%
。

　　国内龙头企业持续加码布局，产业化落地成果凸显。富祥股份董事长包建华对记者表示 ，公司威尼斯镰刀菌蛋白于2025年1月斩获美国GRAS认证 、同年11月获国家卫健委新食品原料批复
，并入选工信部首批生物制造标志性产品名单，双重权威认证助力产品畅通全球核心消费市场 。公司坚持B
、C两端协同发展、双向发力
。B端聚焦原料供应 ，与下游企业积极开展洽谈合作；C端通过自有品牌与跨界合作并行
，产品入驻欧洲多国商超，国内新品持续迭代 ，全面打开消费市场。

　　多方协力攻坚破局

　　业内专家坦言，