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中新网重庆5月23日电题：西洽会上“闻
”酒香：当传统白酒遇上风味精酿

作者黄维正

还没走到展区，酒香先到了。

5月21日至24日 ，第八届中国西部国际投资贸易洽谈会(以下简称“西洽会”)在重庆市两江新区悦来国际会展城举行
。

展馆内
，空气中有两种截然不同的酒香。

一边是泸州老窖窖香浓郁，酱香茅台绵延悠长；另一边 ，忠橙的果香、永川秀芽的清冽正从精酿啤酒里漫出来
，带着山城初夏的鲜活气息 。

白酒“老大哥 ”与精酿“新势力
”同台飘香，折射出中国酒类消费市场发生的变化
。

白酒“老朋友” ，来西洽会找什么？

白酒
，是西洽会的“常客 ”。

茅台将重心放在“文化展示”与“渠道下沉
”上，展台上 ，贵州茅台酒经典产品吸引往来市民游客品鉴 。

泸州老窖
、郎酒的酒香同样吸引着观众驻足
。从酒庄体验到文化IP，泸州馆8家白酒企业正在讲一个“酿”之外的故事。

图为西洽会泸州馆
，市民游客品鉴白酒 。黄维正摄

市民刘洋计划今年结婚
。在西洽会现场，他准备把四川、贵州 、陕西等地美酒“抿 ”个遍。“确定后 ，好在宴席上招待客人 。
”

“西部市场是我们的增量空间
。”泸州馆一位参展白酒企业负责人说
，成渝地区双城经济圈建设带来的消费升级，让白酒企业看到了增长动力 ，希望借助西洽会专业客商资源
，促成供需对接和合作意向；推动泸州白酒拓展国内外市场，带动产业协作和订单增长。

记者从泸州市商务和会展局
、泸州市酒业发展促进局获悉 ，当地拥有中华老字号2个、中国驰名商标21个
，培育了国窖1573两百亿级和青花郎 、红花郎
、泸州老窖特曲等百亿级高端大单品，“十四五 ”以来 ，酒类产业营收保持年均两位数的速度递增 。

国家统计局最新数据显示
，2025年中国规模以上白酒企业累计产量为354.9万千升。

与行业产能持续收缩形成鲜明反差的是，产区、品牌优势正向茅台 、五粮液
、汾酒、泸州老窖等头部企业集聚
。

与此同时 ，茅台“酱香拿铁
” 、泸州老窖“国窖1573·冰饮”等跨界尝试，也在向外界释放一个信号
，白酒正试图“破圈 ”，走近更年轻的消费者。

精酿“新势力
” ，用本土风味讲新故事

西洽会另一侧
，忠城精酿(橙子味小麦精酿啤酒)
、永川秀芽茶韵精酿的展台前，也围着试饮的市民游客 。

“柑橘是忠县的特产 ，我们把忠县优质鲜橙和麦芽结合
，发酵出带果香的精酿
。”忠城优品市场部经理陈军一边倒酒一边介绍，“很多外地客商尝完直接加了微信。 ”

图为市民在西洽会品尝精酿啤酒 。黄维正摄

永川秀芽茶韵精酿则融入“双重茶萃
”工艺 ，于糖化与发酵两度融入茶意
，酿出的啤酒带着淡淡茶香，入口清冽回甘
。

“00后”周天聪当场表示：“对啤酒 ，有了新认知。 ”他当即走了许多展馆
，在重庆各区县展区购买了不少各具地方特色的精酿啤酒 。

精酿啤酒在中国市场正经历一场“黄金增长期”
。

灼识咨询数据显示，2019年至2024年 ，中国精酿啤酒市场规模(零售额口径)从2019年的125亿元增长至632亿元，复合年均增长率(CAGR)高达38.4%。

中研普华研究院发布的《2025—2030年中国精酿啤酒行业竞争分析及发展前景预测报告》进一步显示
，整个精酿市场的销售额有65%都来自Z世代(1995—2009年出生) 。

比起“拼酒量
”，如今 ，多元消费群体更在意“喝什么”和“怎么喝 ”
。

而忠橙风味精酿和永川秀芽茶韵精酿的“本色出演
”
，还折射出重庆乡村振兴与食品工业融合的新路径，把地理标志农产品变成高附加值的消费品牌 ，让“橙”和“茶 ”不只是农产品
，更是可品尝的城市名片。

图为市民在西洽会现场品尝风味精酿啤酒 。黄维正摄

“品口味
”“拼创新”：中国酒类消费逻辑变了吗?/span>